Nuestra versión más sencilla pero también la más robusta, para ofrecer resultados, fiabilidad y precisión automatizando procesos en cocinas donde el servicio es más exigente.

Capacidad: 10 o 25 litros

Capacidad de producción: 40-60 rac/hora

Técnicas: Sofreir, rehogar, saltear, cuececremas, reducir, freir, estofar en movimiento…

Ejemplos de proceso: 

6 kg de cebolla pochada en 30 min

8 kg de bechamel en 35 min

20 rac patatas a lo pobre cada 30 min

20 rac de migas de pan cada 30 min